位于安第斯山脉和沿海山脉之间，距圣地亚哥约80公里。

由于靠近大海，早晨的浓雾渗透进葡萄园，造成潮湿的气候。这里的土壤富含粘土和分解的矿物质，多种因素的综合作用使这里成为白葡萄酒葡萄和黑皮诺(Pinot Noir)、美乐(Merlot)等红葡萄酒葡萄缓慢生长成熟的理想之地。

圣安东尼奥山谷距离圣地亚哥120公里，绵延太平洋海岸，有大片粘土，气候受海洋的强烈影响。这种特殊的因素组合为生长在那里的水果提供了大量的矿物质。

迈珀谷位于迈珀河沿岸，从安第斯山脉的山脚蔓延到海岸山脉的西侧，是智利最古老的葡萄酒产区之一。来自这一地区的红酒以其宏大的结构和长久的陈酿潜力而闻名，这里出产的赤霞珠具有典型的红色水果和香料的芳香。

其温和温暖的气候与漫长干燥的夏季(12月至3月)、岩石土壤和广阔的地理环境相结合，形成了适合多种葡萄酒和同一品种葡萄酒风格的条件。

炎热的夏季和多雨的冬季使这一地区非常适合生产红葡萄酒。该地区位于圣地亚哥以南100公里处，以其独特的深入山谷内部的山区而著名，形成了巨大的温度波动，这有助于形成葡萄酒的特性。

科尔查瓜山谷位于圣地亚哥以南150公里处，具有地中海气候、高亮度和富含矿物质的粘土，为赤霞珠、美乐、西拉、卡梅内尔和马尔贝克等红色葡萄品种的生长提供了理想的条件。它是智利许多最重要的酿酒厂的所在地，其国际知名的科尔查瓜葡萄酒路线使其成为智利葡萄酒旅游业的领导者。

库里科山谷位于科尔恰瓜以南，圣地亚哥以南220公里，属于地中海气候温和的地区，夏季以炎热的白天和寒冷潮湿的夜晚为特征。冬季受太平洋高压系统的影响，导致大量降雨。平原区受侵蚀，富矿性好，渗透性好，高带以砂石为主。

莫尔山谷位于圣地亚哥以南260公里处，从安第斯山脉一直延伸到沿海地区。它的土壤往往由粘土和花岗岩组成，尤其是在最靠近海岸的地区，那里的海风对山谷起到冷却作用。

Itata是智利最古老的葡萄酒产区之一，位于Nuble河和Itata河之间，拥有富含矿物质的砂砾质土壤。它比北部的山谷凉爽，四季分明。

智利的中央谷地是由四个次区域组成的:迈坡, 拉佩尔(卡恰波阿尔谷和空加瓜谷)， 库里科谷地和莫尔谷地。它的主要特点是地中海气候，由于每天晚上从安第斯山脉下降的冷空气，呈现出温暖的白天和寒冷的夜晚。另一个重要影响是太平洋的洪堡洋流对葡萄园有降温作用。